Cafe Altura 有機咖啡豆 - 三藩市風味 (283g)

以低於行業平均的溫度緩慢烘焙，保留咖啡豆天然風味，減少焦苦味。堅持小批量生產，注重品質而非規模擴張。

關於農莊

埃克-巴蘭 (Ek-Balam) - 埃克-巴蘭美洲虎生產者合作社 (Ek-Balam Productores del Jaguar S.C. DE R. L. de C.V.) 成立於2019年，擁有399名成員。絕大多數生產者擁有原住民血統，並且仍然使用母語交流。其中近三分之一的種植者是女性。她們依靠咖啡收入來支持家庭生計。他們在平均只有幾英畝大小的農場上種植咖啡。規模小到每位生產者都可以使用自己的微型處理設備來處理咖啡。

埃克-巴蘭為小型生產者提供了至關重要的支持。尤其是該合作社幫助生產者獲得貸款和認證。此外，埃克-巴蘭還統籌了對基礎設施需求的投資，例如道路改善，建設本地倉庫以及經營乾式處理設施，確保在收穫後的每個環節都能追溯來源並進行品質控制。他們的集體努力為生產者帶來了更高的價格和收入，用於支持最佳農業實踐並改善生計。

有機洛斯沃爾卡內斯咖啡（Organic Los Volcanes）— 大多數人將目光投向危地馬拉西部的咖啡。但在該國中心地帶也有令人興奮的選擇。有機洛斯沃爾卡內斯咖啡來自多個位於阿爾塔維拉帕斯省（Alta Verapaz）的有機認證合作社。該地區位於科班市（Coban）以北，較少為人所知。這個地區有數千個原住民社區。咖啡在這裡的小型農場上已經世代耕種。平均每個農場只有約3英畝大小。生產者使用自己的微型處理設備來處理咖啡收成，這使得他們能夠在咖啡櫻桃挑選，去果皮，發酵和乾燥過程中進行精細的照料。

為了克服該地區崎嶇偏遠帶來的挑戰，生產者組織成合作社。合作社提供集中倉庫來儲存乾羊皮咖啡，直到咖啡需要通過崎嶇道路運送至危地馬拉市，進行出口準備為止。依靠合作社的支持和集體的力量，生產者獲得所需技術援助，幫助他們採用最佳有機農耕方法管理農場，並學習應對氣候變化影響的新策略，同時將重點放在提高品質的項目上。利用咖啡漿果等材料製作有機肥料，不僅幫助減少了從遠處購買化肥的運輸成本，同時還創造了一個豐富的肥料來源，確保更好的產量和品質。