Café Altura 的維也納風味混合咖啡豆的靈感源自維也納傳統咖啡館文化，以醇厚順滑為核心，完美復刻歐洲人陪甜點的經典咖啡體驗。它巧妙平衡了烘焙的微醺煙燻感與中南洲當季豆的天然柔順，主打鮮明烘焙香，尾韻卻乾淨如初雪。
原產地: 墨西哥
農莊: Ek Balam Productores del Jaguar農業合作社
海拔: 950 m.a.s.l.
品種: 多種
處理方法: 全水洗
烘焙度: 深烘焙
烘焙地: 美國加州
風味：醇厚飽滿，碳焙香，巧克力
認證: 美國農業部有幾認證, 無轉基因認證
關於品牌
Cafe Altura成立於1980年, 是全美首個獲得USDA有機認證的咖啡品牌，嚴格禁用合成農藥和化肥。從咖啡種植，加工到烘焙全程符合有機標準，確保咖啡豆純淨無污染。
以低於行業平均的溫度緩慢烘焙，保留咖啡豆天然風味，減少焦苦味。堅持小批量生產，注重品質而非規模擴張。
關於農莊
埃克-巴蘭 (Ek-Balam) - 埃克-巴蘭美洲虎生產者合作社 (Ek-Balam Productores del Jaguar S.C. DE R. L. de C.V.) 成立於2019年，擁有399名成員。絕大多數生產者擁有原住民血統，並且仍然使用母語交流。其中近三分之一的種植者是女性。她們依靠咖啡收入來支持家庭生計。他們在平均只有幾英畝大小的農場上種植咖啡。規模小到每位生產者都可以使用自己的微型處理設備來處理咖啡。
埃克-巴蘭為小型生產者提供了至關重要的支持。尤其是該合作社幫助生產者獲得貸款和認證。此外，埃克-巴蘭還統籌了對基礎設施需求的投資，例如道路改善，建設本地倉庫以及經營乾式處理設施，確保在收穫後的每個環節都能追溯來源並進行品質控制。他們的集體努力為生產者帶來了更高的價格和收入，用於支持最佳農業實踐並改善生計。
