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有些事情需要證據。
有些事情，一試便知。
The Proof 將來自秘魯及洪都拉斯的 100% Arabica 阿拉比卡咖啡豆，以深，淺兩種烘焙方式拼配，帶來醇厚飽滿的風味，同時保持順滑，低酸的口感。
風味夠豐富，日常喝又不會過於濃重。無論一天有甚麼計劃，都能輕鬆配合。
風味飽滿。口感順滑。無需猜測。
10 oz / 284 g · 原粒咖啡豆
深淺配搭 •各取所長
為甚麼一定要在淺焙與深焙之間二選一？
The Proof 將淺焙與深焙咖啡豆拼配在一起，既保留淺焙較明快，平衡的個性，又加入深焙帶來的醇厚與深度。
結果是一杯醇厚，順滑，平衡，而且酸度較低的咖啡 — 日常喝輕鬆舒服，同時又有足夠風味，不會流於平淡。
咖啡檔案
烘焙： 深淺烘焙拼配
咖啡豆： 100% Arabica 阿拉比卡
產地： 秘魯 + 洪都拉斯
風格： 醇厚低酸
推薦享用方式： 手沖／滴濾咖啡／日常沖煮
讓味道證明一切
The Proof 並不是要某一種風味特別搶眼，而是讓不同元素自然地融合在一起。
深淺烘焙的配搭，為咖啡帶來足夠的深度，卻不會過於厚重。較低的酸度則令整體口感更加順滑，平易近人。
你會喝到黑朱古力與可可的醇厚，烘焙堅果的香氣，再加上一點焦糖甜感，餘韻乾淨順滑。
烘焙度 ROAST ●●●○○
醇厚度 BODY ●●●○○
酸度 ACIDITY ●●○○○
甜度 SWEETNESS ●●○○○
兩種烘焙 • 兩個產地 • 一個有力證明
The Proof 將來自秘魯及洪都拉斯的咖啡，以深，淺兩種烘焙方式結合，打造一款以平衡與多用途為出發點的拼配咖啡。
淺焙帶來明快與平衡，深焙則增添醇厚度與層次。兩者互相配合，形成風味飽滿，口感順滑，而且酸度較低的一杯咖啡。
不用複雜解釋。早上，下午，或者任何想喝咖啡的時候 — The Proof，就是一杯簡單可靠的選擇。
為甚麼這個配搭行得通？
100% Arabica 阿拉比卡
以優質 Arabica 咖啡豆作為整個拼配的基礎。
秘魯 + 洪都拉斯
兩個咖啡產地互相配合，帶來平衡而適合日常享用的風味。
深焙 + 淺焙拼配
兩種烘焙風格互相配合，帶來更豐富的層次與平衡感。
低酸度
口感更加柔和順滑，特別適合偏好較低酸感咖啡的人。
秘魯與洪都拉斯優質拼配，成就一杯始終如一的好咖啡。
親自驗證這一杯
一款靈活百搭的咖啡，當然不只一種沖法：
手沖 Pour Over — 帶出平衡與清晰的風味
滴濾 Drip Coffee — 簡單可靠，適合每天享用
法式濾壓 French Press — 突顯更醇厚的口感
冷萃 Cold Brew — 順滑易飲，清爽舒服
簡單的濾泡參考：
咖啡粉： 10g
水量： 150g
水溫： 約 92–94°C
沖煮： 可按個人口味調整研磨度及沖煮時間
親自體驗一下。The Proof is in the cup。
