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THE EVIDENCE

明亮柔和 · 淺度烘焙

有些早晨，不需要想得太複雜。
你需要的，只是一杯好咖啡。

The Evidence 是 美國Breakout品牌旗下的淺焙咖啡，以 100% Arabica 阿拉比卡咖啡豆調配。咖啡豆來自秘魯及洪都拉斯。

淺度烘焙保留了咖啡清新明亮的個性，同時帶來恰到好處的口感。無論是早餐，工作開始前，還是一天之中需要重新起動的時候，都可以簡單沖一杯，好好享受。

明亮。柔和。輕鬆易飲。

10 oz / 310 g · 原粒咖啡豆

一杯不必太認真的淺焙咖啡

The Evidence 是為喜歡簡單享受一杯好咖啡的人而設 — 沖好咖啡，然後開始新的一天。

較淺的烘焙程度，讓咖啡保持明亮，清新的風格。秘魯與洪都拉斯阿拉比卡咖啡豆的配搭，則帶來足夠的醇厚感，讓整體口感不會過於單薄。

入口明亮清新，帶柔和甜感，口感平衡而順滑，酸度適中，是一款很適合日常享用的咖啡。

咖啡檔案

烘焙程度： 淺度烘焙
咖啡豆： 100% Arabica 阿拉比卡
產地： 秘魯 + 洪都拉斯
風格： 明亮柔和
推薦享用方式： 手沖／滴濾咖啡／日常沖煮

要了解這杯咖啡，您不需要一個咖啡風味輪

The Evidence 講求的是平衡：恰到好處的明亮酸香，喚醒整杯咖啡。足夠的醇厚度，帶來令人滿足的口感。再加上柔和甜感，令整體乾淨，順滑，容易入口。

烘焙度 ROAST　●●○○○

醇厚度 BODY　●●●○○

酸度 ACIDITY　●●●○○

甜度 SWEETNESS　●●○○○

兩個產地。一個值得再喝一杯的好理由。

The Evidence 將來自秘魯及洪都拉斯的咖啡豆調配在一起，打造一杯平衡，親切而適合每天享用的咖啡。

Breakout 不會用一大堆複雜的咖啡術語，把一杯好咖啡說得高深莫測。

Breakout想做的其實很簡單：選用優質阿拉比卡咖啡豆，用心烘焙，保留咖啡應有的個性 — 有風味，沒架子。

為甚麼這個配搭行得通？

100% Arabica 阿拉比卡
以優質 Arabica 咖啡豆作為整個配方的基礎。

秘魯 + 洪都拉斯
兩個咖啡產地互相配合，帶來平衡而適合日常享用的風味。

淺度烘焙
以較淺的烘焙方式，保留咖啡更明亮、乾淨的個性。

輕鬆沖煮
尤其適合手沖及滴濾咖啡，想喝一杯乾淨、簡單又好喝的日常咖啡，隨時都可以。

秘魯與洪都拉斯的獨特拼配，成就更值得細細品味的一杯。

想充分展現 The Evidence 的明亮，乾淨風格，我們首推手沖或滴濾方式。

手沖 Pour Over — 呈現乾淨，明亮的風味

滴濾 Drip Coffee — 簡單方便，適合每天享用

法式濾壓 French Press — 帶來更飽滿的口感

咖啡粉： 15g
水量： 250g
水溫： 約 92–94°C
沖煮： 可按個人口味調整研磨度及沖煮時間

喜歡怎樣沖，就怎樣沖。