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Deep Valley Biodynamic Dark Roast Coffee 長谷生物動力有機巴西咖啡-深烘培 (340g)

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HKD$145.00

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來自巴西聖埃斯皮里圖的100%Demeter認證生物動力有機種植咖啡,為你提供純淨有機豆,不含化學物,並遵循Demeter生物動力認證計劃的種植規范,讓土壤回歸自然,恢復活力。同時兼顧生態保育以及食品安全,帶來更高品質的咖啡。

 

產地: 巴西聖埃斯皮里圖
海拔: 1,200米
種植園: Camocim Estate
認證: 獲得Demeter生物動力認證、有機認證、無轉基因認證
烘培度: 深
烘培廠: 美國紐約長谷咖啡,小批量手工精緻烘培

 

Deep Valley™ Biodynamic 咖啡比傳統咖啡更具風味,受全球用家推介

“This coffee is Absolutely delicious. It has an imcomparably pure tasting smooth….rich… satisfying …taste. Like an exquisite deep strong dark chocolate finish. No chemical tastes or aftertastes… simply exceptional. I love it. Once you have some…other coffee will pale in comparison.“ -Mary T.

 

“Thankful there are biodynamic products such as this! This is a regenerative soil-supportive form of agriculture and the coffee is both bold in flavor and nutty. Not an oily coffee.“ -TheStarChild.

咖啡豆只種植於海拔1,200米上的高原,令咖啡香氣更濃厚

地理位置是影響咖啡豆風味的重要因素,不同海拔種植的咖啡豆經歷不同的氣象因素,包括溫度、光照、熱量、風速或雨量等,都會影響咖啡豆的發育和品質。高海拔地區全年的無霜凍氣候、適中降雨量,加上日照豐富,都為咖啡提供了理想的生長條件,結出的果實會更緻密,酸香物質會較為豐富,令咖啡香氣更濃厚。

 

使用日曬處理法,讓咖啡豆更香甜,更具堅果風味

Deep Valley™ 採用最原始的日曬處理法,將新鮮採收的咖啡果實直接在陽光下曝曬約兩週至四週。由於巴西聖埃斯皮里圖屬熱帶乾草原氣候區,日曬旺盛,發酵程度較低,風味會偏向堅果調性,咖啡豆醇度亦更濃厚、散發出自然甜味。

 

深烘培程度由其適合喜愛濃厚、重苦味的人士

咖啡豆品種、產地、烘焙、沖煮,甚至保存方式等都會影響最終咖啡豆的風味。深烘培咖啡豆比淺、中烘焙咖啡酸度更低,醇厚度和苦味會變得明顯,散發出陣陣巧克力、焦糖般的香氣。

 

有機種植咖啡對環境負責,無化學成份更令你飲得安心

 

傳統咖啡過度使用化肥,亦會促進森林砍伐,大大影響環境及生態

全球對咖啡的需求激增,大大影響了咖啡的種植方法,為了生產更多咖啡豆,農民對化肥的需求亦大大增加,長期使用下,會侵蝕表土、導致土壤中含養分趨於單一,亦會令物與動物的健康衰退、種植的咖啡品質有所減退等。有機種植咖啡通過傳統方式種植的樹木在陰涼的樹冠下種植,為當地動物和昆蟲提供了寶貴的棲息地,同時亦能防止表土侵蝕,消除了對化肥的需求,有助於保護野生動植物,鳥類,以及防止疾病等。

 

非有機咖啡的種植過程中,可含有高達1,000種有害物質

傳統的咖啡種植者為了提高咖啡豆生產量,每英畝大約會使用250磅的化學肥料,亦加入大量除草劑、殺蟲劑等有化學物以殺滅害蟲。可是,殺滅害蟲的同時,這些化學物質對人體亦會帶來傷害。根據研究,30%的殺蟲劑、60%除草劑與90%的殺真菌劑或會致癌,殘存於體內的毒素亦有機會造成前列腺癌、帕金森病,甚至孕婦的流產,嚴重影響健康。Deep Valley™ 使用不含化學物質的純淨有機豆,種植過程採用「Biodynamic生物動力平衡種植法」,不使用任何轉基因生物、合成化學品、化肥或農藥,放進口的,當然要多加一份關心 。

 

有機咖啡比傳統咖啡有更佳的抗氧化能力、促進身體及脂肪代謝

比起傳統咖啡,有機種植的咖啡豆除了味道更具風味外,由於咖啡豆生長在肥沃的土壤當中,蘊含豐富的營養成分,亦可以保留更多抗氧化劑和綠原酸,幫助促進身體代謝,減慢皮膚老化速度。除此之外,綠原酸更可刺激脂肪細胞,促進脂肪代謝,配合其他飲食及運動,有助改善肥胖問題。

 

Deep Valley™ Biodynamic 咖啡支持環境保育,已通過多個有機認證

 

獲得有機認證需要沿用有機農法至少三年,包括選用純天然肥料和農藥,使用作物輪作和堆肥等可持續方式,更要為牲畜飼餵 100%的有機飼料,以及人道地對待動物,保護環境及生態。除此之外,Deep Valley™ Biodynamic 咖啡亦通過多個有機認證,包括無轉基因認證,以及有機認證,確保咖啡豆不含殺蟲劑和除草劑,消費者可以安心飲用。

 

來至巴西的Deep Valley™ 堅持採用「Biodynamic生物動力平衡種植法」,令農場成為自給自足的天然環境,保護環境生態。

Deep Valley™一積極採取符合國際級別有機標準的生態農業系統-Biodynamic生物動力平衡種植法,透過動物、農民、農場、河岸帶、濕地、草原以及森林等配合,令土壤可以回歸自然、恢復土壤活力,增加咖啡豆生產同時,確保不會促進森林砍伐,成就出健康農場、健康產品、健康的人們以及健康的星球。

 

Type

Whole Beans 豆, Grounds 粉

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